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Le Jeûne

photo©Paul-Émile Doré

Pourquoi jeûner ?

Jeûner est un acte naturel qui existe depuis des millénaires, chez tous les peuples.  La majorité des gens peuvent bénéficier d’un arrêt de nourriture pour détoxiquer l’organisme et ainsi retrouver une vitalité physique et mentale.

Plusieurs 1conditions médicales et symptômes se prêtent bien au jeûne. Certains pourront être améliorés ou stabilisés, d’autres soignés ou guéris.

Quoi qu’on vous dise, manquer d’entrain régulièrement est anormal ! À tout âge, le jeûne peut vous aider à renverser cet état, parmi d’autres.

 

 1''Selon Dre Françoise Wilhelmi-De Toledo: 

Que l'on maigrisse en jeûnant, cela va de soi, mais comment comprendre qu'une période de jeûne puisse supprimer les douleurs d'une articulation inflammée, l'inconfort d'un rhume des foins ou faire cesser la migraine pendant plusieurs mois ? Et mieux encore : favoriser la réparation cellulaire et enclencher le programme anti-vieillissement ?"

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  • Énergie rehaussée 

  • Système immunitaire renforcé 

  • Inflammation réduite ou résorbée 

LES BIENFAITS DU JEÛNE

  • Glycémie régulée

  • Système hormonal rééquilibré 

  • Système cardiovasculaire protégé 

  • Peau éclaircie et rajeunie 

  • Clarté d'esprit et vitalité retrouvées

  • Pulsions alimentaires mieux contrôlées

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Jeûner pour mieux vivre

La quasi-totalité de nos troubles de santé ou maux quotidiens sont surtout reliés à notre mode de vie déséquilibré.

Avec le temps, divers déchets accumulés s’installent dans les organes, tissus et tout le corps. 

Les principaux émonctoires, foie/vésicule biliaire, intestins, reins, peau et poumons, sont congestionnés et leur travail d’élimination est compromis.

Si le corps sait rétablir l’équilibre du milieu intérieur (homéostasie) qui est impératif à son bon fonctionnement, il a  tout de même ses limites!

Conséquences : encrassement général et surcharge de toxines, fatigue chronique, perte de vitalité, insomnie, défenses immunitaires affaiblies, manifestation de symptômes diverses et maladies.​

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  • Nourriture excessive

  • Aliments ultra-transformés

  • Hydratation insuffisante

CAUSES DES MAUX QUOTIDIENS 

  • Toxicité des sols (pesticides, insecticides)

  • Élevage industriel (hormones, antibiotiques)

  • Manque de contact avec la nature

  • Stress chronique et peu d’exercice

  • Addiction au numérique 

  • Champs électro-magnétiques

Les types de jeûne

Selon votre condition ou vos besoins, 

nous offrons deux types de jeûne.

JEÛNE PARTIEL

Le jeûne partiel, aussi appelé jeûne thérapeutique, est à base de jus et de bouillon de légumes frais biologiques.

Un maximum de 250 kcal par jour assure un apport minimal mais nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme, tout en maintenant l'équilibre entre exercice physique et repos. 

Ce jeûne partiel, aussi appelé jeûne thérapeutique est à base de bouillon de légumes frais biologiques.  

Le jeûne thérapeutique comme décrit ici vient de la méthode enseignée par les cliniques Buchinger Wilhelmi en Allemagne et en Espagne. Le Dr Otto Buchinger développa cette approche:

 

 ''En 1935, .Buchinger valide l'efficacité du jeûne thérapeutique, et met en évidence l'activation des pouvoirs d'auto-guérison de la physiologie lorsque le corps est nettoyé par cette méthode. Il utilise le concept de « purification », comme témoin de nombreux processus physiologiques favorables à la santé, actifs dans l'organisme à jeun. Et il développe la notion d'auto-régulation du corps, notion toujours valide dans le la médecine actuellement.''

4 Dre Francoise Wilhelmi de Toledo, grande experte du jeûne et de ses  modes d'action en médecine,  est à l'origine de la plus grande étude scientifique mondiale sur les effets du jeûne thérapeutique publiée en 2019.

L'eau pure et le repos exclusif constituent la règle essentielle

du jeûne intégral.

Cette méthode ancestrale initiée par plusieurs prophètes 

et sages spirituels continue d'être pratiquée par de

grands médecins et thérapeutes du monde entier qui ont constaté le pouvoir guérisseur du corps lors d'un repos

digestif de longue durée.  

 

L'eau pure et le repos exclusif constituent la règle essentielle

du jeûne intégral.

 

Cette méthode ancestrale, pratiquée par nos grands prophètes et sages spirituels, depuis la nuit des temps et par de grands médecins du monde entier expérimentant par eux mêmes et chez leurs patients, le pouvoir guérisseur du corps lors d'un repos digestif de longue durée. 

Par une absence prolongée de nourriture au-delà de 24 à 48 heures, le processus d'autophagie se déclenche.

Ce mécanisme naturel enclenché dégrade et recycle les composants cellulaires endommagés.

 

5 Le Dr Yoshinori Ohsumi a reçu, en 2016, le prix Nobel de la médecine pour ses travaux d'identification des gènes essentiels à l'autophagie dans les années 90.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

La préparation 

Votre jeûne sera d’autant plus bénéfique en préparant votre corps au minimum 10 à 14 jours avant la retraite en retirant impérativement les aliments excitants ou acidifiants tels que café, thé noir, alcool, produits animaliers et laitiers. 

Notre protocole de préparation et une liste de conseils pratiques vous seront fournis une fois votre réservation confirmée.

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JEÛNE INTÉGRAL

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L'après jeûne

Nous vous accompagnons pendant les premiers jours de réalimentation solide qui doit être progressive, sur une durée équivalente à celle de votre jeûne.

Il s’agit d’une étape cruciale pour la réussite du jeûne et pour votre santé.  Il importe d'éviter des complications de blocage intestinal, suite à une reprise trop rapide et d'une alimentation trop lourde au départ. 


De retour à la maison, vous bénéficierez d'une séance personnalisée avec notre nutrithérapeute afin de poursuivre les bienfaits du jeûne et vous guider dans vos choix quotidiens pour un changement durable.

 

Poursuivez l’expérience du jeûne et restez  à l’écoute de votre corps, de vos sensations, de vos besoins physiques et psychologiques dans le moment présent!​

POUR UN CHANGEMENT DURABLE

  • Suivez notre plan alimentaire de 4 semaines. (remis à votre départ) 

  • Buvez 1,5 à 2 litres d'eau par jour.

  • Mangez moins et mieux, idéalement bio.

  • Prévoyez au minimum 50% de votre assiette en légumes midi et soir, dont une majorité crus si bien tolérés. 

  • Privilégiez les légumes feuilles et les crucifères.

  • Mastiquez, mastiquez et mastiquer encore pour bien digérer et assimiler vos nutriments.

  • Soyez dans la gratitude, chaque aliment sain dans votre assiette est un cadeau pour le corps et l'esprit!  

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Jeûner en pleine conscience

Jeûner est un acte préventif et responsable en faveur de notre santé physique, mentale et spirituelle. C’est aussi une bonne façon de prendre conscience de l’importance d’une meilleure hygiène de vie tout au long de l’année, en  essayant de concevoir au quotidien un équilibre entre plaisir, convivialité, santé, et respect de soi. 

La pleine conscience est un état d’attention soutenu et constant sur le moment présent. Nous sommes disponibles à nos pensées, nos sentiments, nos sensations et notre environnement.

 

C’est principalement à  travers la méditation et la marche-randonnée au quotidien que nous vous invitons à vous imprégner de cet état bienfaisant, qui procure l’accès  à vos propres ressources intérieures. 

 

Jeûner en pleine conscience vous aide à affronter les défis de la vie physique ou psychique, en plus de vous permettre réellement de vivre de manière plus sereine et harmonieuse.

Les recherches scientifiques ont démontré les bienfaits de la pratique constante de la pleine conscience.

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LES BIENFAITS DE LA PLEINE CONSCIENCE

FAVORISE LA SANTÉ OPTIMALE

  • anticorps augmentés 

  • système immunitaire renforcé

  • sommeil profond amélioré

  • énergie générale rehaussée, longévité augmentée

  • qualité de vie améliorée

6 Professeur Henri Joyeux:

'' La méditation peut ralentir le vieillissement cellulaire en neutralisant l'effet du stress sur l'activité de la télomérase et la longueur des télomères.''

EFFECTS POSITIFS

SUR LE MENTAL 

  • concentration augmentée

  • mémoire ravivée

  • pensées éclairées

  • actions concrètes et précises en accord avec nos objectifs de vie

  • gestion du stress amélioré et émotions positives augmentées

Mathieu Ricard:

"Les neurosciences montrent clairement que l'entraînement régulier provoque des changements dans le fonctionnement même de notre cerveau. C'est ce que l'on appelle la neuroplasticité."

AMÉLIORE LES RELATIONS INTERPERSONNELLES 

  • calme et tranquillité ressentis

  • paix et amour inconditionnel s'installent. 

  • sérénité et sagesse imprègnent les pensées et actions.

  • défenses, préjugés et suppositions se relâchent.

  • connections aux autres avec ouverture et bienveillance

 

8 Alexandre Jollien, philosophe:

''Si je me sens en paix, bien entouré, la souffrance physique est un peu moins amère. Il s'agit de travailler sur les deux plans: prendre soin du corps et apaiser le mental.''

Références

1 DR WILHELMI DE TOLEDO,  Francoise (2014). "Les principaux effets thérapeutiques du jeûne",  L'art de jeûner - manuel du jeûne thérapeutique Buchinger, Éditions Jouvence pour la nouvelle édition française, p.47​

2 FAUTEUX, André (2020) "Hypersensibilités: L''évitement, le premier traitement".  Maison saine : supplément La Maison du 21e siècle,  num.26, printemps 2020, p.16

3 WiIKIPEDIA: https://fr.wikipedia.org/wiki/Otto_Buchinger

4 BUCHINGER WILHELMI https://www.buchinger-wilhelmi.com/fr/la-plus-grande-etude-mondiale-sur-le-jeune/    

5 BOMMENEL Alain,  PIZARRO Paz  (2016) "Nobel de médecine: l'autophagie, une clé pour vieillir en bonne santé?"  Sciences et Avenir avec AFP - https://www.sciencesetavenir.fr/sante/nobel-de-medecine-l-autophagie-une-cle-pour-vieillir-en-bonne-sante_105312  

6 JOYEUX, Henry (2016) "Lutter contre le stress un remède anti-cancer", Groupe Artège Editions du Rocher

7 ANDRÉ Christophe, JOLLIEN Alexandre, RICARD, Matthieu (2017) "Trois amis en quête de sagesse: Un moine, un philosophe, un psychiatre nous parlent de l'essentiel",  L'Iconoclaste et Allary Éditions,, p.460 

8 ANDRÉ Christophe, JOLLIEN Alexandre, RICARD, Matthieu (2017) "Trois amis en quête de sagesse: Un moine, un philosophe, un psychiatre nous parlent de l'essentiel",  L'Iconoclaste et Allary Éditions,, p.191

9 FUNG Jason, MOORE Jimmy (2017) "Le guide complet du jeûne", SOUCCAR Thierry Éditions p.99

10 DR WILHELMI DE TOLEDO,  Francoise (2014). "Les principaux effets thérapeutiques du jeûne",  L'art de jeûner - manuel du jeûne thérapeutique Buchinger, Éditions Jouvence pour la nouvelle édition française, p.4105

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